brújula

CARTA

Bienvenidos a la nueva esencia de la cocina mediterránea contemporánea

Quitar de la carta platos con:

Ico-ale-gluten--1

Gluten

Ico-ale-huevos--1

Huevos

Ico-ale-pescado--1

Pescado

Ico-ale-lacteos--1

Lácteos

Ico-ale-soja--1

Soja

Ico-ale-frutos--1

Frutos secos

Ico-ale-crustaceos--1

Crustáceos

Ico-ale-sesamo--1

Sésamo

Ico-ale-moluscos--1

Moluscos

Ico-ale-sulfitos--1

Dióxido de azufre i sulfitos

Ico-ale-mostaza--1

Mostaza

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Cacahuetes

Ico-ale-apio--1

Apio

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Altramuces

ENTRANTES

BERENJENA A LA BRASA CON SALSA HOLANDESA,SOBRASADA IBÉRICA Y PARMESANO

10€

BRAVAS PUR

12€

CALAMAR DE PLAYA A LA BRASA CON ROMESCU

20€

ENSALADILLA CON HUEVO FRITO

10€

PAN

2€

PULPO A LA BRASA CON ‘MOJO PICÓN’

19€

VERDURA ESCALIBADA A LA BRASA CON MOJAMA Y SARDINA ANCHOADA

15€

ARROZ

ARROZ SECO DEL SENYORET

Precio por ración

17€

ARROZ SECO DE PLUMA Y SETAS

Arroz bomba, precio por ración

16€

CARNE

ENTRECOT DANISH CROWN 400GR.

30€

PLUMA IBÉRICA

27€

SOLOMILLO DE VACA DANISH CROWN

26€

PESCADO

DORADA A LA BRASA

15€

RODABALLO AL HORNO CON DUKKHA

25€

POSTRES

BROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO Y PISTACHOS CON SORBETE DE FRAMBUESA

7,5€

BROWNIE DE CHOLATE NEGRO CON TRUFA Y PRALINÉ DE AVELLANA

7€

TARTA DE QUESO

7€

MENÚ INFANTIL

CALDO CON FIDEOS/ARROZ

5€

GOUJONES CASEROS DE POLLO CON PATATAS

6€

HAMBURGUESA Y PATATAS

5€

VINOS

TERRA DEL MAÑÁ

MACABEO, BODEGA SCM, D.O.VINOS DE ALICANTE

13€

RIESLING KABINETT 8.5

RIESLING 2021

23,5€

MIÑAXOIA GODELLO

100% GODELLO, BODEGAS LADRÓN DE LUNAS S.L.

17€

MARQUÉS DE RISCAL BLANCO VERDEJO

VERDEJO, BODEGA MARQUES DE RISCAL, D.O.RUEDA

17,25€

MÂCON-BRUSSIÈRES LES CLOS

JOSEPH DROUHIN,D.O.BOURGOGNE 2021

27,5€

LES FRESES

MOSCATEL, BODEGA LES FRESES, D.O.ALICANTE

19€

LA VAL FINCA ARANTEI

ALBARIÑO, BODEGA LA VAL, D.O.RIAS BAIXAS

21€

K`YANOS

TENUTE SOLETTA,I.G.T. ISOLA DEI NURAGHI

29€

JOSÉ PARIENTE

VERDEJO, BODEGA JOSE PARIENTE, D.O.RUEDA

17€

IDOIA BLANCO 2021

CA N’ESTRUC

19,5€

7 FUENTES

LISTÁN NEGRO Y CASTELLANA NEGRA, D.O. VALLE DE LA OROTAVA, SUERTES DEL MARQUÉS

20€

A SENDA VERMELLA

CASTES TINTAS, NANCLARES Y PRIETO VITICULTORES, CASTRELO(PONTEVEDRA)

24,5€

AGRÍCOLA CADALSO

SYRAH, COMANDO G, D.O. MADRID

17€

ALMOROIG

MONASTRELL, BODEGA CELLER DE LA MUNTANYA, D.O.ALICANTE

19€

CASTRO VALTUILLE

MENCIA, BODEGA CASTRO VENTOSA, D.O.BIERZO

15€

EMILIO MORO CRIANZA

TINTA FINA, BODEGA EMILIO MORO, D.O.RIBERA DEL DUERO

27€

FINCA RESALSO ROBLE

TINTA FINA, BODEGA EMILIO MORO, D.O.RIBERA DEL DUERO

18,5€

LA FORCALLÀ DE ANTONIA

VINO DE PARCELA, BODEGA RAFA CAMBRA, D.O.FONTANARS DELS ALFORINS

23€

LADRÓN DE GUEVARA DE AUTOR CRIANZA

TEMPRANILLO, GRACIANO, BODEGA VALDELANA, D.O.RIOJA

19€

LADRÓN DE LUNAS

BOBAL, D.O.P. UTIRL-REQUENA

16€

FLOR DE AHILLAS

17,5€

BERTRAND DELESPIERRE ROSÉ

PINOT NOIR, BODEGA BERTRAND DELESPIERRE, A.O.C.CHAMPAGNE

44,5€

CAVA ESTENAS BRUT NATURE

MACABEU, BODEGA VERA DE ESTENAS, D.O.CAVA

17€

GRAMONA BN IMPERIAL GRAN RESERVA

XAREL.LO, MACABEU, PARELLADA, BODEGA GRAMONA, CORPINNAT

26€

L’ENFANT DE LA MONTAGNE PRIMER CRU

CHARDONNAY, PINOT NOIR, MEUNIER, BODEGA BERTRAND DELESPIERRE, A.O.C.CHAMPAGNE

29€

MICHEL GONET 6G BLANC DE NOIRS

PINOT NOIR, BODEGA MICHEL GONET, A.O.C.CHAMPAGNE

37€

LES FRESES

19€

AUSLESE BARZEN RIESLING

RIESLING, BODEGA BARZEN, MOSEL ALEMANYA. PRECIO COPA

8,5€

KRASCHER AUSLESE CUVÉ

RIESLING, BURGENLAND, ALEMANIA

22€

PEDRO XIMENEZ AURORA

PX, BODEGA YUSTE, D.O.JEREZ. PRECIO COPA

4,5€

RECONDITA ARMONÍA

MONASTRELL, BODEGA FELIPE GUTIERREZ DE LA VEGA, D.O.ALICANTE. PREU COPA

8,5€

VALVERÁN

SIDRA DE GEL, SARIEGO, ASTURIAS

29€

FINO PANDO

PALOMINO, BODEGA WILLIAMS&HUMBERT, D.O.JEREZ. PRECIO COPA

3,5€

MANZANILLA SEÑORITA IRENE

PALOMINO, BODEGAS YUSTE, D.O.JEREZ. PREU COPA

3,5€

OLOROSO AURORA

PALOMINO, BODEGA YUSTE, D.O.JEREZ. PRECIO COPA

3,5€

AMONTILLADO GRAN BARQUERO

PX, BODEGA PEREZ BARQUERO, D.O.MONTILLA MORILES. PRECIO COPA

5€

VERMUTS

BARQUERO RESERVA TINTO

BODEGA PEREZ BARQUERO, D.O.MONTILLA MORILES. PRCIO COPA

3,5€

CAVALL DE FOC BLANCO

CELLER DE LA MUNTANYA. PRECIO COPA

3,5€

CAVALL DE FOC TINTO

CELLER DE LA MUNTANYA. PRECIO COPA

3,5€

NOILLY BLANCO

BODEGA NOILY, FRANCIA. PRECIO COPA

4,5€

YZAGUIRRE BLANCO

BODEGA YZAGUIRRE, REUS. PRECIO COPA

3,5€

YZAGUIRRE TINTO

BODEGA YZAGUIRRE, REUS. PRECIO COPA

3,5€
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